民间早有胎盘“大补”的说法，古人认为胎盘可滋阴补阳，壮肾强身，尤以人的胎盘为珍贵。在过去，人的胎盘经过炮制，便是一味名叫“紫河车”的中药。

    作为民间的传闻，很少有人追问其根据，探讨其科学性，而且“紫河车”这味药也基本不用了，渐渐地，少有人关注它。

    可在前不久，一道名唤“胎盘宴”的菜肴堂而皇之地摆上哈尔滨的饭店。饭店老板公然宣称，这胎盘宴是绝佳的滋补品，具有神奇大补功效。

    这胎盘宴据称有两种做法，主要看食客的胆子大小。为胆大者清炖胎盘，这样既可览其全貌，又能吃“肉”喝汤；为胆小者剁碎拌馅，包成饺子。

    胎盘真的大补吗？

    胎盘作用及成分

    人的胎盘是连结胎儿和母体的组织，胎儿脐带通过胎盘从母体吸取生长所需养分，排出发育时代谢的产物，可以说胎盘是胎儿的“基地”，里面集中了大大小小的血管，外面包一层绒毛膜，最外层是羊膜。

    作为初生胎儿的衍生物，胎盘里面含有孕酮、白蛋白、球蛋白、皮质酮等大量免疫蛋白和天然激素，还有多种氨基酸及溶菌酶、组氨酶、催产素酶、激肽酶等生物酶。

    人的胎盘中的激素以雌激素为主，在怀孕8—10周后成熟，作用是加快孕妇乳腺、子宫、卵巢的发育 ......