2004年9月30日，笔者在山西省晋中市参加了“第六届中国民间文化节”的闭幕式，76岁的著名民俗学家乌丙安教授在这次“中国民间文艺山花奖”第二届学术著作奖颁奖仪式上，获得了特别奖——“山花奖荣誉奖”。

    乌丙安先生是蒙古族。我国著名的民俗学家、民间文艺家，辽宁大学中文系教授。他先后出版了《民间文学概论》《民俗学丛话》《中国民俗学》等十余部专著。走上领奖台的乌教授，精神焕发，思维敏捷，这都有赖于他强健的体魄。交谈中得知，他的养生经主要有以下几点：

    一、粗茶淡饭。平时，他喜食五谷杂粮、新鲜蔬菜、水果，除了吃常见的河鱼、海鱼外，基本不吃海鲜，特别是乌贼、鱿鱼、鲍鱼、贝类等高蛋白海产品是不吃的。他饮食有节，每餐都吃七八分饱，所以在下顿餐前有饥饿感时吃起来才格外香甜 ......