养生警示台
“口水鱼”内幕
川菜好吃、便宜，喜欢吃川菜的市民越来越多。那香喷喷热辣辣的水煮鱼竟然是被回收利用过的“口水鱼”!
常听人说起，川菜里必不可少的辣椒、油都是重复使用的。在一家餐馆，记者找到了答案。
在清理顾客食用后的水煮鱼时，厨师告诫记者说，把剩下的川菜汤料倒进统一回收的白桶里。每次倾倒后，记者都会看到，厨师或者切菜员用滤勺过滤，他们把汤中的那些熟的黄瓜段、豆芽、碎鱼肉等杂碎分离出来，再从这些杂碎中把辣椒挑出来，放在专门盛辣椒的大盆中，汤则装进白桶中。
客人来时，厨师从这桶过滤后的红油中舀出半盆油，之后从辣椒盆中取出一些辣椒，做成了一份新的水煮鱼。
切菜员偷偷地告诉记者说，剩下的红油和辣椒不要随意扔掉。这些油至少还可以再用五次，辣椒也能重复使用四次。
畸形草莓吃了伤身
《老年日报》讯个头异常、有些还长得奇形怪状的畸形草莓是由于在种植过程中喷施了膨大剂造成的。膨大剂是一类植物生长调节剂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产的目的。可是，有些果农为使草莓提前上市，获得更高的经济效益，违反技术操作规程，在种植过程中滥用膨大剂，就会对人体健康造成很大的危害。
要辨认出哪些草莓经过膨大剂、催红剂等处理 ......
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川菜好吃、便宜，喜欢吃川菜的市民越来越多。那香喷喷热辣辣的水煮鱼竟然是被回收利用过的“口水鱼”!
常听人说起，川菜里必不可少的辣椒、油都是重复使用的。在一家餐馆，记者找到了答案。
在清理顾客食用后的水煮鱼时，厨师告诫记者说，把剩下的川菜汤料倒进统一回收的白桶里。每次倾倒后，记者都会看到，厨师或者切菜员用滤勺过滤，他们把汤中的那些熟的黄瓜段、豆芽、碎鱼肉等杂碎分离出来，再从这些杂碎中把辣椒挑出来，放在专门盛辣椒的大盆中，汤则装进白桶中。
客人来时，厨师从这桶过滤后的红油中舀出半盆油，之后从辣椒盆中取出一些辣椒，做成了一份新的水煮鱼。
切菜员偷偷地告诉记者说，剩下的红油和辣椒不要随意扔掉。这些油至少还可以再用五次，辣椒也能重复使用四次。
畸形草莓吃了伤身
《老年日报》讯个头异常、有些还长得奇形怪状的畸形草莓是由于在种植过程中喷施了膨大剂造成的。膨大剂是一类植物生长调节剂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产的目的。可是，有些果农为使草莓提前上市，获得更高的经济效益，违反技术操作规程，在种植过程中滥用膨大剂，就会对人体健康造成很大的危害。
要辨认出哪些草莓经过膨大剂、催红剂等处理 ......
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