美国一项新的研究显示，摄入抗氧化物丰富的水果和蔬菜可以降低因中风和其他神经性疾病给大脑造成的损害程度。他们发现采取预防性的手段向鼠类喂以蓝莓、菠菜或者是海藻，其脑细胞的丧失程度较低，即便在中风后，也可提高恢复运动的程度。

    这一研究把以往的研究向前推进了一步，即摄入蓝莓、菠菜或海藻可以抵御因年龄增长而正常出现的记忆力和学习能力下降的现象。

    科研人员指出，摄入抗氧化物含量丰富的食物在神经保护方面所显示的效果是令人惊叹的 ......