人参，是珍贵的中药材，被视为大补元气、延年益寿、起死回生的上品。人们把农历十月的萝卜比作“小人参”，可见萝卜对人身好处之大。多吃萝卜可少生疾病，使药铺闲得关起大门来，又可见萝卜的药用价值之高。

    萝卜原产我国，古书《尔雅》中的“莱菔、葖、芦”，《说文》中的“芦菔、荠根”皆为萝卜古时的异名。据考证，我国自周朝开始已经大面积种植萝卜。几千年来，萝卜一直是我国人民的主要食用蔬菜之一。元代许有壬有诗赞之曰：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。”

    萝卜从品种上可分为白萝卜和红萝卜两种，从颜色上有红皮、青皮、白皮、红心、白心之别，从形状上有长形、圆形之异，药用萝卜以红皮白心味辣者为佳。

    关于萝卜的药用，《本草纲目》指出：“生吃可以止咳消胀气，熟食可以化瘀助消化”。《食疗本草》则说，可以“利五脏，轻身，令人白净肌细”。《新修本草》又说，能“大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人” ......