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白癜风患者不宜吃菠菜
http://www.100md.com 2006年1月1日 《科学养生》 2006年第1期
     白癜风这种病可能发生在正常的皮肤上,没有什么特别感觉,只是在皮肤上突然发现形态不规则的白斑,有时生白斑的地方毛发也会变白。在夏天,生了白斑的皮肤被太阳晒了以后,往往会发红或灼痛。这主要是由于那里缺少黑色素保护的缘故。有时少数白斑会自行消失,恢复正常皮肤的颜色。

    在治疗过程中,人的精神好,可以分泌一种有益的激素酶和乙酰胆碱。这些物质有利于身体健康,能把血液的流量、精神细胞的兴奋点调节到最高状态。相反,如果长期精神紧张,终日郁闷忧伤,那就会使这种激素的分泌紊乱,白斑就不易治疗。

    我们知道,黑色素的合成是离不开酪氨酸和酪氨酸酶的,两者缺一就不能合成黑色素,人们的肤色就会白变。其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的,而酪氨酸酶虽然是在人体内合成,但其活性又与某些金属元素如铜、锌、铁等有关,当人体内缺少这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性,这样就会影响黑色素的代谢而产生病变。为了配合治疗,提高疗效,白癜风患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物,如瘦肉(牛肉、猪肉等)、蛋、各种动物的内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、豆类(豆制品、黄豆、扁豆、嫩青豆、豆腐干等)、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类。少吃鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、柚子等含维生素C的果品。

    有些蔬菜,如菠菜,虽然含有丰富的维生素,但也含有草酸,草酸能和人体血液中的化学物质发生作用。因此,菠菜是阻碍治疗、加重病情、扩大病状、使病变长期不愈的因素之一。

    另外,据观察,有些食物还会影响病情和治疗效果,如吃过酸、过辣,以及鸡、虾、蟹、蒜、鱼、虾、羊肉等等所谓“热性食物”或“容易引起过敏的食物”,常不利于身体恢复。在平时的生活中,还应不抽烟,少喝酒。而含酪胺酸和酮、铁等成分多的食物,如胡萝卜、芹菜、猪肝、无花果、葡萄干、胡桃、苹果、黑芝麻等可适当多吃。, 百拇医药(张 磊)