严寄洲，我国著名电影艺术家，是出席第一届中国文联会议的资深导演，是一位在革命军队里成长起来的文化名人。他曾长期在贺龙领导的八路军—二○师战斗剧社担任编导和表演工作，参加过多部话剧的演出。严寄洲先后与人合作创作了话剧《九股山的英雄》和歌剧《女英雄刘胡兰》。2000年，他被授予“第五届全国健康老人奖”，2001年，他又被评为“全军十七位健康老人之一。”

    在回忆中，严老的记忆力让我吃惊，年届九旬还是丝毫的不曾有健忘，且讲述得清清楚楚。严老的一生几乎走遍了祖国的每个省份，经历过抗日战争、解放战争，他进过监狱，吃过草根、饿过肚子，既啃过窝头咸菜，也吃过山珍海味。用他自己的话说是“什么样的苦都受过，什么样的福也享过。”

    严老说：“我不懂营养学，也不懂养生学，别人开玩笑说我只懂‘好吃学’，我的确是这样的。除了滴酒不沾外 ......