狗肉的营养价值

    狗肉，在我国有不少地方把它称为“香肉”。广东人就流传有“天上飞的是鹌鹑，地上走的是狗肉”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语；北方人也有“要吃走兽，唯有狗肉”的说法。这些谚语，都说明狗肉是一种味道醇厚、芳香四溢、颇受人们青睐的肉食。

    狗肉的营养价值很高。据分析，狗肉除含丰富的蛋白质、脂肪等营养成分外，还含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，可与牛肉、猪肉相媲美。食之，可使人产生较高的热量，既可御寒健身，又可补肾壮阳，是一种非常理想的养生保健食品。

    我国民间食狗肉的方法很多 ......