每到暑热季节，很多人出现食欲不振、消化功能降低，且易发生肠道疾患。不少人仅以稀粥、冷饮果腹，这显然不利于健康。其实夏季也有养生食补之道。

    兼补益解毒于一身的谷豆

    荞麦：我国古时就已知道荞麦能医治不少疾病。炒荞麦面，以砂糖水调服可治痢疾。荞麦粉用醋调敷，于小儿丹毒、热疖有治疗作用。有些人身出黄汗，夏日更甚，它与隐藏在汗腺中的产色细菌有关，现在还没有理想的治疗方法，但食用荞麦面烙饼能止住这种异常的汗液。

    赤小豆：相传宋仁宗为太子时患痄腮(即腮腺炎)，众太医为之束手。有一位道士取赤小豆70粒，研末外敷，不日而愈。某官员腋下生一毒疮，十分凶险，生命垂危。后以赤小豆末敷后，才转危为安。上述两个例子皆记载于李时珍《本草纲目》中，足见赤小豆消炎、解毒、排脓功效十分显著。赤小豆的补益作用也是人们十分熟知的，与大米、白糖共熬成糖粥 ......