宋代爱国诗人辛弃疾有句名言：“物无美恶，过则为灾”。此言虽是对酒而发，但细品其意，至理存焉。

    被誉为“烹饪王国”的中国，古往今来一直崇尚以丰盛的筵席喜庆年节、款待宾客，大多均以“土特山珍”、“海鲜珍禽”尽备为荣，若非如此，似觉脸上无光。攀比之下，社会筵席档次之高已令人瞠目结舌。殊不知，这既是物质上的极大浪费，又有碍于健康。

    中华民族历来有勤俭节约的美德，另一方面又有热情好客的传统：“持家不可不俭，待客不可不丰。”作为个人接待客人，量人为出，自然不能太浪费，但当前公款吃喝盛行，某些吃请早已超越了吃菜美食的阶段，甚至到了吃排场、吃面子都不足以描述的地步 ......