和难以数计的中年女性一样，杨女士也是巧克力的“旺食”一族。她自己也弄不明白究竟是从何时起迷恋上巧克力的，且乐此不疲。近年来关于巧克力可导致肥胖的说法，使得诸多正在减肥瘦身的中年女性对巧克力望而生畏。

    通常人们一提到巧克力，都会认为其只会使人增肥。但是，研究表明：人们只要以科学的方法食用，巧克力便会成为中年女性理想的减肥食品。

    营养学家的研究成果也证明：吃巧克力不会导致肥胖。这是缘于肥胖是一种因遗传基因缺陷、运动不足、饮食过量等多种因素的相互作用而导致的代谢性疾病。95%以上的肥胖者均缘起于饮食过量和运动量不足。

    据报载，日本曾做过名为“食用巧克力对肥胖之影响”的医学试验：以巧克力替代大白鼠饲料中20%的能量，待一个月后与正常饲养的大白鼠作比较，并采用体内脂肪组织重建、腹腔脏器重量和血液检查等方式进行对比评估 ......