对于我国人均寿命为什么比日本人低10岁，首先要从日本人的饮食特点上探出“谜底”。

    日本人并不是“吝啬鬼”

    日本人的饭量只有中国人的一半，即使是干体力活的，饭量也比我们少得多。

    日本人个个都是吝啬鬼吗?非也!少食本身就是一种养生之道。人吃下食物，在吸收营养时，氧化作用也在同时进行着，这个作用会产生自由基等毒素。长寿的基本原理其实就是在身体充分吸收营养的前提下，尽可能将氧化作用降到最低限度。也就是说，健康长寿的饮食，需要在吸收营养与抗氧化之间找到一个最佳的平衡点。人不吃饭会饿，但吃多了不仅体内会产生更多的毒素，还会使身体器官受到更多的损害 ......