丁广泉：自制美酒补四季
2007年北京的秋天，炎热渐退，清凉初来，笔者有幸走进著名相声演员丁广泉在北京东城的家，这个曾经作为丁老师为洋学生授课的地方，自7月初，丁老师患病军团菌感染出院后，这里便成了他的疗养室。
冲出军团菌重围之后的感慨
今年五六月份，著名相声演员丁广泉在天津电视台录制节目的时候，在摄氏40度以上的摄影棚里连续工作了数天。回家以后，出现了严重的肺炎症状，随即入院治疗。由于感染了难以治疗的军团菌，丁广泉的治疗过程十分漫长和艰难，一度险些危及生命，被送进ICU救治。经过几个月的治疗和调养，丁广泉的身体已经比之前恢复了很多，语气也恢复了以前的活泼。
康复后的丁广泉谈及健康似乎有着深刻的思考，他一边回忆在北京协和医院住院那段令亲人朋友感到“惊心动魄”的危险时期，一边感慨生命的脆弱。自我保健的重要。病愈后的丁老师以一位哲人般的感悟，幽默而意味深长地说，想告诉演艺界的同行，应再次从健康的角度看“废寝忘食”地工作是否值得提倡，随着人们健康意识的觉醒，“废寝忘食”地工作，客观地说，这种看似负责敬业的工作态度，实际上是对自身健康极不负责，没有健康，就没有一切。另外，环境健康应引起全社会的足够重视。
美酒加美食
面对康复后健朗如昔、行走如风的丁老师，话题又回到了他不同寻常的日常养生上。
丁广泉除了说相声之外，还是一位美食家，他有一套自己的养生保健饮食经，他的洋弟子们能和他学相声外，还能一饱口福，对中国传统养生文化的学习有额外的收获。自1989年，丁广泉收下第一位洋弟子，当上“京城洋教头”，至今他已经有百余名洋学生了。
丁广泉经常亲自下厨制作。多年“厨艺锻炼”，加之自己的潜心琢磨，他逐渐总结出了一套行之有效的丁氏饮食经。无论春夏秋冬，丁老师总能按照季节时令调配饮食。说丁广泉老师的身体好，其实还真不是夸张，他说，带着学生去外地演出，常常是学生们累了，他还不累，有的时候有的学生都累得病倒了，他却设事。丁广泉老师今年63岁，心脏、血压、血脂、血糖各项指标一直完全正常。
很多外国学生都一直想和丁老师学四季药酒秘方。在丁广泉家中的阳台，那些各种各样的大瓶子，里面装的就是丁广泉自制的保健药酒，它们可都是丁广泉的宝贝。
丁广泉不但会自己炮制药酒，而且还懂得根据自己的酒量和身体状况来饮酒，看来这吃喝里头都是学问。“我不是为了活着而吃饭，而是为了吃饭才活着”，这句玩笑话，反映了丁广泉对美酒美食的钟爱，因为吃喝饮食是他的健康之本，也是他的快乐之源。
一场疾病，让丁广泉神奇地闯过生命劫难，他的朋友，亲人和洋弟子都说，是丁老师的身体基础好，多年的药酒保健，让他百毒不侵。丁老师却说，任何人都不可能百毒不侵。健康应该时刻放在首位。
运动健身，持之以恒
舞台背后的丁广泉是幽默而豁达的，虽然已经年过花甲，但他对工作对生活都保持着澎湃的热情。出院以后，随着身体的好转，丁老师又恢复了坚持几十年的锻炼的习惯，多年来，跑步这项健身运动，已经深入到他的日子里，成为一种持之以恒的生活方式。康复出院后，丁广泉把吸了几十年的烟戒掉了，正像他所说的：“只有走过生命危机的人，才更知道健康的可贵。以生命健康作代价的所谓享受是不值得的。”
丁老师说出了他一直以来的心愿：希望通过媒体，把他珍藏多年并且亲自实践行之有效的自制补酒秘方告诉给热爱健康的人们，希望大家远离疾病，拥有健康生活，这也是他毫无保留地献给关心他、关注他的人们的最好礼物。
丁广泉四季补酒
主旨：按不同季节泡制不同的药酒用以调补五脏六腑、补益驱邪，自配药方，仅供参考。应如传统京剧《失印救火》中糊涂知县的一句台词“吃酒也是用药，用药即是吃酒”实乃好酒之人一托词而已。
泡制方法：高粱白酒或米酒35度以上为宜，比例则按药一份，酒二至三份，以洁净透明容器为宜(春：宜选药2酒1)
浸泡时间：视酒浓度，50度以上20天即可开始饮用，时间越久药力越足，长饮者可以净酒调稀饮用。50度以下应1～2个月后再饮。一份药浸泡四至五次应基本药效已无，可重配。
春：清肺补肺(滋阴)为主
陈皮3份、木瓜2份、蛇胆I份、甘草2份、枸杞子1份、西洋参1份、黄芪1份、白术1份。
夏：补心、补气为主兼调脾胃(温补)
冬虫夏草2份、灵芝2份(也可用菌丝体代替)、当归1份、锁阳Ⅱ份、麦冬1份、丹参1份、五味子1份
秋：补肾填精、宜全补(滋阴壮阳)
高丽参1份、鹿茸1份、黄芪1份、枸杞子1份、大枣2份、冬虫夏草1份、炒杜仲1份、肉苁蓉1份、蛤蚧1份、莲子芯1份、陈皮1份。
冬：养血、补肝、清心养脑(补元气)
鳖甲1副、熟地1份、首乌1份、黄芪1份、石斛1份、冬虫夏草1份、红参1份、炒杜仲1份、灵芝1份、菊花1份。
根据药酒的口感可加入蜂蜜、冰糖10克。
声明：请君品味，共同切磋，多提意见。纯属个人喜好，望君自裁自定。
编辑 张玉春, 百拇医药(王 瀛)
冲出军团菌重围之后的感慨
今年五六月份，著名相声演员丁广泉在天津电视台录制节目的时候，在摄氏40度以上的摄影棚里连续工作了数天。回家以后，出现了严重的肺炎症状，随即入院治疗。由于感染了难以治疗的军团菌，丁广泉的治疗过程十分漫长和艰难，一度险些危及生命，被送进ICU救治。经过几个月的治疗和调养，丁广泉的身体已经比之前恢复了很多，语气也恢复了以前的活泼。
康复后的丁广泉谈及健康似乎有着深刻的思考，他一边回忆在北京协和医院住院那段令亲人朋友感到“惊心动魄”的危险时期，一边感慨生命的脆弱。自我保健的重要。病愈后的丁老师以一位哲人般的感悟，幽默而意味深长地说，想告诉演艺界的同行，应再次从健康的角度看“废寝忘食”地工作是否值得提倡，随着人们健康意识的觉醒，“废寝忘食”地工作，客观地说，这种看似负责敬业的工作态度，实际上是对自身健康极不负责，没有健康，就没有一切。另外，环境健康应引起全社会的足够重视。
美酒加美食
面对康复后健朗如昔、行走如风的丁老师，话题又回到了他不同寻常的日常养生上。
丁广泉除了说相声之外，还是一位美食家，他有一套自己的养生保健饮食经，他的洋弟子们能和他学相声外，还能一饱口福，对中国传统养生文化的学习有额外的收获。自1989年，丁广泉收下第一位洋弟子，当上“京城洋教头”，至今他已经有百余名洋学生了。
丁广泉经常亲自下厨制作。多年“厨艺锻炼”，加之自己的潜心琢磨，他逐渐总结出了一套行之有效的丁氏饮食经。无论春夏秋冬，丁老师总能按照季节时令调配饮食。说丁广泉老师的身体好，其实还真不是夸张，他说，带着学生去外地演出，常常是学生们累了，他还不累，有的时候有的学生都累得病倒了，他却设事。丁广泉老师今年63岁，心脏、血压、血脂、血糖各项指标一直完全正常。
很多外国学生都一直想和丁老师学四季药酒秘方。在丁广泉家中的阳台，那些各种各样的大瓶子，里面装的就是丁广泉自制的保健药酒，它们可都是丁广泉的宝贝。
丁广泉不但会自己炮制药酒，而且还懂得根据自己的酒量和身体状况来饮酒，看来这吃喝里头都是学问。“我不是为了活着而吃饭，而是为了吃饭才活着”，这句玩笑话，反映了丁广泉对美酒美食的钟爱，因为吃喝饮食是他的健康之本，也是他的快乐之源。
一场疾病，让丁广泉神奇地闯过生命劫难，他的朋友，亲人和洋弟子都说，是丁老师的身体基础好，多年的药酒保健，让他百毒不侵。丁老师却说，任何人都不可能百毒不侵。健康应该时刻放在首位。
运动健身，持之以恒
舞台背后的丁广泉是幽默而豁达的，虽然已经年过花甲，但他对工作对生活都保持着澎湃的热情。出院以后，随着身体的好转，丁老师又恢复了坚持几十年的锻炼的习惯，多年来，跑步这项健身运动，已经深入到他的日子里，成为一种持之以恒的生活方式。康复出院后，丁广泉把吸了几十年的烟戒掉了，正像他所说的：“只有走过生命危机的人，才更知道健康的可贵。以生命健康作代价的所谓享受是不值得的。”
丁老师说出了他一直以来的心愿：希望通过媒体，把他珍藏多年并且亲自实践行之有效的自制补酒秘方告诉给热爱健康的人们，希望大家远离疾病，拥有健康生活，这也是他毫无保留地献给关心他、关注他的人们的最好礼物。
丁广泉四季补酒
主旨：按不同季节泡制不同的药酒用以调补五脏六腑、补益驱邪，自配药方，仅供参考。应如传统京剧《失印救火》中糊涂知县的一句台词“吃酒也是用药，用药即是吃酒”实乃好酒之人一托词而已。
泡制方法：高粱白酒或米酒35度以上为宜，比例则按药一份，酒二至三份，以洁净透明容器为宜(春：宜选药2酒1)
浸泡时间：视酒浓度，50度以上20天即可开始饮用，时间越久药力越足，长饮者可以净酒调稀饮用。50度以下应1～2个月后再饮。一份药浸泡四至五次应基本药效已无，可重配。
春：清肺补肺(滋阴)为主
陈皮3份、木瓜2份、蛇胆I份、甘草2份、枸杞子1份、西洋参1份、黄芪1份、白术1份。
夏：补心、补气为主兼调脾胃(温补)
冬虫夏草2份、灵芝2份(也可用菌丝体代替)、当归1份、锁阳Ⅱ份、麦冬1份、丹参1份、五味子1份
秋：补肾填精、宜全补(滋阴壮阳)
高丽参1份、鹿茸1份、黄芪1份、枸杞子1份、大枣2份、冬虫夏草1份、炒杜仲1份、肉苁蓉1份、蛤蚧1份、莲子芯1份、陈皮1份。
冬：养血、补肝、清心养脑(补元气)
鳖甲1副、熟地1份、首乌1份、黄芪1份、石斛1份、冬虫夏草1份、红参1份、炒杜仲1份、灵芝1份、菊花1份。
根据药酒的口感可加入蜂蜜、冰糖10克。
声明：请君品味，共同切磋，多提意见。纯属个人喜好，望君自裁自定。
编辑 张玉春, 百拇医药(王 瀛)