2006年，欧美地区暴发大规模流感，英国一名流行病学专家开出一个独特的药方：咖喱食品。其意义在于，辛辣的食物能够增加病人“鼻腔黏液的分泌量”，而黏液越多，病人就越容易康复。有一位印度医生说得更直截了当：流感很难在印度流行，就是因为人们天天吃咖喱，把流感消灭在了萌芽状态。是啊，印度朋友经常说，我们印度可以不吃饭，但不可以不吃咖喱。在印度生活一段时间之后，才逐渐了解到，印度之所以对咖喱“爱之人骨”，并不仅仅因为其辛辣刺激的味道，其独特的药用价值才是真正的可贵之处。

    我们知道，印度的早老性痴呆发病率远低于其他国家，早老性痴呆症患者的几率只是美国人的1/4，这与他们经常吃咖喱有密切关系。新加坡国立大学研究发现，吃咖喱的老人认知能力比不吃者更好 ......