朋友老刘是一位美食家。五十岁之前，老刘是一家大型企业的老总，全市大大小小的酒店，几乎都留下他的足迹。当然，老刘吃饭有三个特点：一是不喝酒或少喝酒；二是不在乎酒店大小，而讲究菜的特色；三是注意健康饮食，不狂吃狂喝。五十岁以后成了一名旅游家，全国各地到处跑，吃遍了大江南北。有几回，他还吃到国外去了哩。

    今年春天，在去海南的旅途中，他从一本杂志上看到我写的一篇《四季气候与饮食保健》的文章，立刻给我打了电话，对这篇文章大加褒奖，说从海南转一圈回来，一定要亲自听听我在“气候与吃”方面的高见。

    老刘回来的时候，已经是夏天了。他一个电话就把我叫到了本市最豪华的“晶晶大酒店”。

    “现在已经是正儿八经的夏天了，我今天就专门请你谈谈夏天的吃。”老刘笑着对我说 ......