啤酒是大众饮品，随着消费水平的提高，社会消费量也越来越大，尤其是在炎热的夏季。那么，啤酒是否有碍健康呢?笔者就此采访了酿酒专家和营养学家。据专家们介绍，在一般情况下，饮用啤酒应该是不存在健康问题的，但，什么事儿都不是绝对的。

    啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成。啤酒中不像饮料那样添加人工化学制剂、色素和防腐剂，这是啤酒优于一般饮料之处。因此，啤酒是相对安全的健康饮料。不少人都知道啤酒有“液体面包”之称，在生活中，啤酒到底有哪些作用呢?

    应该说啤酒至少具有六个方面的功效：一是提神。啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。二是助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。三是解渴。啤酒水含量90%以上，喝起来清火润喉，消暑却汗。四是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动。五是减肥。啤酒有一定的减肥效果，因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。适度饮用对抑制体形的过快增长有一定作用。六是有一定的防病功能。据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的发生几率，而且可以抑制高血压和其他疾病的发生。

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    如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多 ......