今天我们到底怎样吃水果
今天市场上的水果品种丰富琳琅满目，在城市一年四季都可以吃到全国各地的水果。据说销售量也是每年往上蹿升，各种各样关于水果养生的信息充斥各种媒体，人们似乎可以在享受美味的同时也在轻轻松松地进行养生。水果不仅可以给人体补充各种各样维生素、微量元素和植物性化合物等，而且水果中含有的果胶膳食纤维素等，对于美容和排毒都有裨益。前一段时间，广州媒体曾曝光12种人们常吃的水果柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子和大枣，大剂量超范围使用化学药剂，危害身体健康。有的媒体还报道几岁男童长胡须女童来例假，一检查原来是吃了含有激素的水果。人们开始迷茫疑惑，这水果到底还怎样吃?
这里姑且不谈那些使用各种国家禁止使用的化学物进行保鲜防腐催熟美容的情况，允许使用的光激素产品就几十种。现在科技可以做到：嫌果树根系不发达，可以使用生根素；嫌果树长得慢，可以使用生长素；嫌果子长得小，可以使用膨大剂；嫌果子熟得慢，可以使用乙烯催熟剂；嫌果子不新鲜，可以使用催红素等。所以，我们看到的水果个个长得又红又大，但咬一口味同嚼蜡。但我相信过不了多久，完全可以做到想吃什么味道就会有什么味道。那时，连这种牢骚都过时了。
对此专家学者有不同的意见。有的认为水果生长过程中使用激素，无论如何不是一个正常的情况，多多少少会造成对生命伤害。有些伤害可能很长时间才能发现，一旦发现可能就不可挽回。有的则认为水果生长过程中使用的激素，不是动物激素，而是植物激素。植物本身含有5大类天然激素，即生长激素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯，植物激素是从植物中提取的，是生物生长调节剂。它会随着果树的生长不断分解，效力有一定的时间，果实含有量很少。中科院上海植物生理生态研究所赵毓橘教授就认为：植物激素不会引起儿童性早熟。
对此，我们普通消费者应该怎么办?营养学专家认为，对于有争论的问题尽量避开，就是说尽量少吃或不吃。消费决定生产，我们的嘴决定果农的手。我们都不吃反季水果，不去尝鲜，谁还会去增加成本买乙烯催熟剂。我们不买又红又大的水果，不买那看起来不正常的水果，谁还会增加成本去使用膨大剂和催红剂。趁还没有发明各种味道剂，我们的味觉还会告诉我们哪些水果能吃，哪些水果不能吃。即使那些正常的水果，是不是可以当饭吃，吃得越多越好?这涉及到人的饮食习惯和身体构造，由于长期不同的饮食习惯，同样的人身体构造是有区别的。比如长期以植物性食物为主的人的肠子，就比长期以动物性食物为主的人肠子长。中国人长期以五谷为养，五果为助，已经习惯，身体也适应了这种饮食结构。物质丰富了，身体还有个适应过程，还是悠着点儿好。
编辑/廖星, 百拇医药(鲁 湾)
这里姑且不谈那些使用各种国家禁止使用的化学物进行保鲜防腐催熟美容的情况，允许使用的光激素产品就几十种。现在科技可以做到：嫌果树根系不发达，可以使用生根素；嫌果树长得慢，可以使用生长素；嫌果子长得小，可以使用膨大剂；嫌果子熟得慢，可以使用乙烯催熟剂；嫌果子不新鲜，可以使用催红素等。所以，我们看到的水果个个长得又红又大，但咬一口味同嚼蜡。但我相信过不了多久，完全可以做到想吃什么味道就会有什么味道。那时，连这种牢骚都过时了。
对此专家学者有不同的意见。有的认为水果生长过程中使用激素，无论如何不是一个正常的情况，多多少少会造成对生命伤害。有些伤害可能很长时间才能发现，一旦发现可能就不可挽回。有的则认为水果生长过程中使用的激素，不是动物激素，而是植物激素。植物本身含有5大类天然激素，即生长激素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯，植物激素是从植物中提取的，是生物生长调节剂。它会随着果树的生长不断分解，效力有一定的时间，果实含有量很少。中科院上海植物生理生态研究所赵毓橘教授就认为：植物激素不会引起儿童性早熟。
对此，我们普通消费者应该怎么办?营养学专家认为，对于有争论的问题尽量避开，就是说尽量少吃或不吃。消费决定生产，我们的嘴决定果农的手。我们都不吃反季水果，不去尝鲜，谁还会去增加成本买乙烯催熟剂。我们不买又红又大的水果，不买那看起来不正常的水果，谁还会增加成本去使用膨大剂和催红剂。趁还没有发明各种味道剂，我们的味觉还会告诉我们哪些水果能吃，哪些水果不能吃。即使那些正常的水果，是不是可以当饭吃，吃得越多越好?这涉及到人的饮食习惯和身体构造，由于长期不同的饮食习惯，同样的人身体构造是有区别的。比如长期以植物性食物为主的人的肠子，就比长期以动物性食物为主的人肠子长。中国人长期以五谷为养，五果为助，已经习惯，身体也适应了这种饮食结构。物质丰富了，身体还有个适应过程，还是悠着点儿好。
编辑/廖星, 百拇医药(鲁 湾)