无论按营养学常识还是《膳食指南》，保持食物的多样性是首要的——鱼肉含有大量的、其他食物无法替代的不饱和脂肪酸，肉类含有的优质蛋白是植物无法比拟的，蛋里的维生素和铁对儿童尤其重要，牛奶的钙含量非常丰富，所以，需要平衡摄取。

    食物本身没有什么好坏之分，每一种食物都含有其特定的营养成分，不同食物有不同的营养特点，关键在于一个“度”，因此，饮食的多样化尤其重要，从各种食物中摄取人体需要的营养素，才能够达到饮食均衡、全面的目的。

    [林氏观点]：林氏认为开水等于死水 ......