“羊寿星”黄公教的长寿经
世界长寿之乡广西巴马瑶族自治县巴马镇坡腾村良定屯，有一位活到114岁的壮族老寿星，名叫黄公教，因其一生从小放羊、最爱吃羊肉，被当地人们亲切地称为“羊寿星”。
黄公教于1891年3月2日(光绪十七年)出生在一个贫苦农民家庭。7岁时父亲黄卜便被强盗打死，9岁时母亲又一病而去，他成了一个苦命孤儿。为了活下去，他只好到各村屯帮别人家放牛放羊，混口饭吃，与牛羊一起长大。后来在乡亲们和堂兄堂弟的帮助下，直到32岁成家立业，娶了一个老婆，先后生育一男五女，前三个女儿均因疾病和饥饿而死亡，没法存活。
为了养家糊口，他一生拼死拼活地躬耕劳作。解放前，经常替别人当挑夫，从家乡挑着近百斤的桐果茶油等山货，步行八十多公里的山路到田州(今广西百色市的田阳县)，换回盐巴、红糖等生活用品，一去一来就是几天几夜，饱受翻山越岭、日晒雨淋的苦楚，在苦水中磨炼过来。随着漫漫岁月和年纪的增大，五十多岁后，他又操刀杀猪杀羊出卖，做起屠夫生意，靠赚些小钱养活一家老小，度过难关。
黄公教一生最爱吃羊肉，每当逢年过节，他总少不了要买羊肉吃；遇到乡亲们杀羊打平伙，他就是借钱也参加。在做屠夫期间，每次杀羊卖，他总要留下些羊头羊脚羊下水，自己慢慢弄来吃；他还特别爱吃“羊浆”(羊肚中尚未消化的草浆)，他说羊吃百草，能聚成好药，可治百病。不知是他经常爱吃羊肉还是其他什么因素，他的身体一直很好，很少有病，活了这么一百多岁，从来没有打针吃药。
据科学研究发现，羊肉的营养价值很高，一公斤羊肉含蛋白质 11.1克，含脂肪28.8克，是一种良好的滋补强壮药膳，常食有益气补虚、开胃健力、利肺助气等功效，可防治各种疾病。另外，羊血、羊胆、羊肝、羊脑、羊浆等都具有一定的药用价值，人常食用羊肉系列，能促进身体健康，延年益寿。黄公教老人能活一百多岁的高寿，与他一生爱吃羊肉有一定的关系。
编辑/谭明, http://www.100md.com(毛荣焕)
黄公教于1891年3月2日(光绪十七年)出生在一个贫苦农民家庭。7岁时父亲黄卜便被强盗打死，9岁时母亲又一病而去，他成了一个苦命孤儿。为了活下去，他只好到各村屯帮别人家放牛放羊，混口饭吃，与牛羊一起长大。后来在乡亲们和堂兄堂弟的帮助下，直到32岁成家立业，娶了一个老婆，先后生育一男五女，前三个女儿均因疾病和饥饿而死亡，没法存活。
为了养家糊口，他一生拼死拼活地躬耕劳作。解放前，经常替别人当挑夫，从家乡挑着近百斤的桐果茶油等山货，步行八十多公里的山路到田州(今广西百色市的田阳县)，换回盐巴、红糖等生活用品，一去一来就是几天几夜，饱受翻山越岭、日晒雨淋的苦楚，在苦水中磨炼过来。随着漫漫岁月和年纪的增大，五十多岁后，他又操刀杀猪杀羊出卖，做起屠夫生意，靠赚些小钱养活一家老小，度过难关。
黄公教一生最爱吃羊肉，每当逢年过节，他总少不了要买羊肉吃；遇到乡亲们杀羊打平伙，他就是借钱也参加。在做屠夫期间，每次杀羊卖，他总要留下些羊头羊脚羊下水，自己慢慢弄来吃；他还特别爱吃“羊浆”(羊肚中尚未消化的草浆)，他说羊吃百草，能聚成好药，可治百病。不知是他经常爱吃羊肉还是其他什么因素，他的身体一直很好，很少有病，活了这么一百多岁，从来没有打针吃药。
据科学研究发现，羊肉的营养价值很高，一公斤羊肉含蛋白质 11.1克，含脂肪28.8克，是一种良好的滋补强壮药膳，常食有益气补虚、开胃健力、利肺助气等功效，可防治各种疾病。另外，羊血、羊胆、羊肝、羊脑、羊浆等都具有一定的药用价值，人常食用羊肉系列，能促进身体健康，延年益寿。黄公教老人能活一百多岁的高寿，与他一生爱吃羊肉有一定的关系。
编辑/谭明, http://www.100md.com(毛荣焕)