5月6日,卫生部、农业部、国家工商总局、国家质检总局等六部委发布通告:要求停止对“无抗奶”的生产、销售和宣传,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”内容,并要求各乳品生产经营企业和餐饮企业停止生产销售“无抗奶”。

    “无抗奶”,顾名思义,就是不含有抗生素的奶制品,这样的奶岂不是更环保、更有益于健康嘛?为什么叫停呢?5月12日,卫生部等九部委对外披露,秘密在于有的乳品企业为了冒充“无抗奶”,在原料乳中加了分解抗生素残留的“解抗剂”,学名β-内酰胺酶,检出率为5%。β-内酰胺酶是分解剂,可以水解β-内酰胺类抗生素,主要在环境卫生和医疗器械中使用,消除其残留的抗生素。含有抗生素的牛奶添加了β-内酰胺酶,就可以变成检测不出来抗生素残留的“无抗奶”。不过,这种东西不属于国家批准的食品添加剂,添加在食品中的后果很难预料……

    据了解,目前主推“无抗奶”的主要有“光明”、“三元”、“完达山”三家企业。“光明”在上海地区很早就推出无抗奶,声称达到了不含抗生素的国际标准,而这三家企业也似乎引发了一股风潮,更多的企业开始潮水般地涌入“无抗奶”的阵营,因为“无抗奶”每吨至少多卖500元。围绕“无抗奶”引发的争议已经持续了很久 ......