据营养专家刘龚兴介绍,有这样一个例子:有一位牛姓糖尿病患者听说南瓜可以降糖,就买了不少南瓜,每天取250克～500克煮熟,加点佐料当饭吃,每天还吃30克左右的南瓜籽,他以为从此可以不吃药、少吃药、不用打胰岛素了。在停药半个多月以后,他的血糖升高到11.7,患上了慢性酮症酸中毒,赶紧到医院求救,才躲过一劫。老牛真的不明白了,这南瓜到底能不能够降低血糖啊?

    中医一向认为“药补不如食补”,重视食疗;西医也提倡患者通过控制饮食达到控制血糖的目的,科学合理的饮食是控制糖尿病的基础。但是,在糖尿病患者食疗和饮食控制问题上,存在着诸多误区。

    南瓜的传说

    还以南瓜为例。不少人都知道,南瓜能降糖,好多糖尿病患者把南瓜当作降糖食品来吃。但是仔细考察南瓜能够降糖的科学依据,大多语焉不详。有的保健品厂家找到的所谓“南瓜降糖”的根据,仅仅是来自日本的一个“传说”:据说在上世纪80年代,日本北海道地区糖尿病患者高达5%,但北海道有个村却没有一名糖尿病患者。这一报道引起了日本医学界的极大兴趣,经日本一位医学专家深入细致地考察和研究,认为这一现象可能与当地居民大量食用当地特产的一种嫩南瓜有关,由此在日本兴起了一股“南瓜热”。很多商家也以此传说为“依据”,开发了很多南瓜产品,如南瓜饮料、南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等保健食品,大加商业炒作,于是“南瓜降糖”居然成为人们的共识 ......