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编号:12751314
为什么海参价格相差上千倍?
http://www.100md.com 2011年7月1日 科学养生2011年第7期
     近日,柳女士想给老妈买点海参补养补养,可走了海鲜市场和专卖店以后,五花八门的海参品种和价格,弄得她晕头转向,一头雾水。一位女商贩指着一盆黑黄色、长约10厘米左右的海参说:“这种海参便宜,8块钱一斤,卖得非常好。”为什么如此便宜呢?商贩称,这种参是水发的,而且可以发很大,不同于干海参。仔细观察,发现这种海参长得和其他海参不一样,身上没有刺,略黄,而且个头也比一般海参大了不少。靠近用鼻子一闻,有股腥味。走一圈发现,海参的价格相差太大了,便宜的一斤五六十块钱,甚至还有8块钱一斤的,比猪肉还便宜,而贵的有8000元、上万元的。柳女士迷惑了:这价格怎么相差上千倍呀?这里边究竟有多少奥妙和玄机啊!她有点不敢买了。

    海参确有营养滋补作用

    海参,山珍海味之一,对人体确实有一定的补益作用,因为其补益作用类似人参而被称为“海参”。据水产专家介绍,全世界海参有几十种,我国有二十多种,其中以梅花参和刺参最为名贵。海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克 ......

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