早在1986年，一位意大利美食方面的作家曾经发出这样的呼吁：“即使你在最繁忙的时候，也不要忘记自己家乡的美食。”继而，一场以慢食主义为旗帜、反对快餐文化的慢食运动由此兴起，即刻吸引众多国家和同中道人加入到慢食协会里，同时抵制超级市场对人类不可剥夺的快乐享受生活权利的冲击。

    时至今日，当“快”已成为生活的负累时，城市的快节奏生活正在以生产力的名义扭曲我们的生命和环境 ......