66%熟食含二恶英

    据香港《文汇报》报道，香港食物安全中心委托香港中文大学，抽验142个煮熟的食物样本，发现当中66%含二恶英和二恶英样多氯联苯。含量最高的3种食物，则分别为桂花鱼、蚝和鲳鱼。但中心顾问医生何玉贤表示，根据世界卫生组织确定的安全参考值，人体对二恶英的暂定可容忍摄入量为每月每千克体重70皮克。市民高摄入量亦只为可容忍摄入量的31.3%及52.2%，均低于安全参考值。但长期摄入高量的二恶英会增加致癌风险，亦可能引起皮肤病等，市民仍应尽量减少摄入这两种物质。市民进食肉类时应去掉脂肪，并可选择食用低脂奶制品，日常要保持均衡及多元化饮食，进食多种蔬果，避免因偏食而摄入过量污染物。

    “爱情灵药”增加恋爱的快感

    美国康奈尔大学生化博士辛迪·奈克斯调查了37种不同文化氛围中生活的5000对夫妇，并进行医学测试，得出的结论是，爱情是大脑中的一种“化学鸡尾酒”，是由化学物质多巴胺、苯乙胺和后叶催产素促成的。随后，德国的生物学家研制并生产了’女人专用的“爱情灵药”，它含有苯乙胺和肾上腺素，可以让人产生恋爱时的那种快感，还能增强魅力，更容易爱上别人。该药还可以帮助那些关系紧张的夫妻增进感情。

    多吃鱼可降低女性患心血管疾病风险丹麦斯塔滕斯研究所的研究人员通过电话或问卷调查了约4.9万名年龄在15岁至49岁之间的女性包括她们的生活方式、吃鱼的频率、数量及种类 ......