近几年，以野生蓝莓等为代表的蓝莓系列食品异军突起，蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓果酱、蓝莓干果、蓝莓糖果等已经成为高档食品，售价不菲，却大受欢迎。为什么蓝莓食品如此受消费者的青睐呢？笔者就此采访了营养学专家。

    据专家介绍，说起蓝莓，东北人也许不陌生。东北的长白山、大、小兴安岭就盛产野生的笃斯越橘(俗称笃斯、都柿)或曰越橘(俗称红豆)等蓝莓类植物，一般果实不大，呈蓝色，色泽美丽并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小，看上去不太起眼，一般都用来造酒，就是前些年在北方风行一时的“笃斯酒”。这几年，蓝莓的营养价值被发现，顿时身价百倍。如今，蓝莓的人工种植已经遍布大江南北。山东一个县，被称为“蓝莓之乡”，大兴安岭地区特地设了“蓝莓节”。

    蓝莓的名称来源于英文blueberry，意思是蓝色的浆果，属于多年生杜鹃花科越橘属落叶或常绿灌木。蓝莓原来主产于美国，栽培最早的国家也是美国，因此又被称为美国蓝莓，但至今也不到百年的栽培史。因为蓝莓具有较高的保健营养价值，所以迅速风靡世界。蓝莓可称为浆果中的极品，除了可以鲜食以外，还有极高的药用价值及良好的营养保健功能，是食品、饮料、医药等的新兴原料。世界卫生组织公布的十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“五大健康水果”。美国《时代》周刊称，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”，被称为“黄金水果”。

    说起蓝莓，还有一段美丽的传说。据说当年长白山天池中龙王的女儿就叫蓝莓，为了百姓的安宁，龙女蓝莓与妖怪殊死搏斗 ......