自制健脑琥珀核桃仁
小妹从南方读博士回来变化很大，做菜开始讲究起营养来，她会做出各种营养菜给我们吃。其中，她最喜欢做的一道菜就是琥珀核桃仁。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15克～20克，脂肪60克～70克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
琥珀核桃仁既营养又美味，妹妹喜欢的这道菜，我也很喜欢。
想做出香味可口的琥珀核桃仁方法非常简单，先准备如下食材：
生核桃仁250克、白砂糖3汤匙(45毫升)、蜂蜜2汤匙(30毫升)、豆油1汤匙(15毫升，也可以不用)。
先将生核桃仁放入微波炉中，中火烤3分钟，取出后备用。然后把铁锅烧热，放入豆油1匙，蜂蜜2匙，熬出小泡后，加入核桃仁，翻炒后出锅。这道菜就做好了。
琥珀核桃仁吃起来香脆甘甜，是一道上好的营养美食。
编辑/吕毅, 百拇医药(李剑红)
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15克～20克，脂肪60克～70克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
琥珀核桃仁既营养又美味，妹妹喜欢的这道菜，我也很喜欢。
想做出香味可口的琥珀核桃仁方法非常简单，先准备如下食材：
生核桃仁250克、白砂糖3汤匙(45毫升)、蜂蜜2汤匙(30毫升)、豆油1汤匙(15毫升，也可以不用)。
先将生核桃仁放入微波炉中，中火烤3分钟，取出后备用。然后把铁锅烧热，放入豆油1匙，蜂蜜2匙，熬出小泡后，加入核桃仁，翻炒后出锅。这道菜就做好了。
琥珀核桃仁吃起来香脆甘甜，是一道上好的营养美食。
编辑/吕毅, 百拇医药(李剑红)