营养学家提醒你，青春永驻的秘密就藏在我们不太注意的昆虫身上。

    不久前，在南京举行的未来食品新资源开发研讨会上，有关部门与专家肯定了几种“食用昆虫”的美容健身价值，将成为21世纪营养界致力开发的保健食品。

    蚂蚁

    蚂蚁是传统的滋补良药。据《周礼·天官》与《礼记·内则》记载：周朝帝王用蚂蚁幼虫制酱，以壮阳驻颜。汉代用来治疗筋骨软弱以图健美体型的“金刚丸”，就是用蚁粉炼蜜而制成的丸。清代赵学敏所著《本草纲目拾遗》亦论述蚁酸入肝、蚁素入肾，尤其对类风湿关节炎和脸部肌肤麻痹症有明显的扶正祛邪之功效。

    据现代营养学分析，蚂蚁含50多种营养素，蛋白质高达55%，其中游离氨基酸多达28种，并富含维生素、微量元素等，尤以锌、镁含量丰富，每公斤蚁粉含锌120毫克，比大豆高7倍，比猪肝高2倍。人体缺锌可使皮肤干燥粗糙，易患皮肤病。此外，蚂蚁还含有构成蚁素和蚁酸的多种酶、核苷、甾体化合物等营养素，其中蚁素肽是一种中长度碳链生理活性物 ......