很多上班族家庭都有这样的饮食习惯：早上匆匆忙忙对付一口，甚至不吃饭就跑了；中午在食堂吃一顿，不饥不饱；只有晚上回家才弄一顿比较舒心的、可口的饭菜，好好吃一顿，补充足够的营养。还有的白领、金领劳碌一天，晚上习惯与朋友聚餐，饮酒放歌，潇洒一回。殊不知，这样安排看似合理，但却不利于健康。晚餐对健康至关重要。国内外专家研究发现，很多疾病的发生来自晚上的不良饮食习惯。晚餐吃得不对，疾病就会来缠身。

    ●晚餐与肥胖症

    肥胖症是常见的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，达一定值时就演变为肥胖症。因体脂增加使体重超过标准体重20%者称为肥胖症。据有关资料统计，90%的肥胖症是缘于晚餐吃得太好、吃得太多，加之餐后活动量小，热量消耗的少，多余的热量大量合成脂肪堆积，超重和肥胖就这样形成了。俗话说，“肥胖是万恶之源，”超重和肥胖会引来诸多疾病。

    ●晚餐与高血脂症、脂肪肝、高血压、动脉硬化

    晚餐如果食用高蛋白、高油脂、高热量饮食较多，会刺激肝脏制造低密度脂蛋白，甘油三酯也容易上升，造成高血脂症。血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成 ......