来自于生活各方面的诸多压力，使我的身体一直处于“亚健康”状态。而母亲，淡泊名利，与世无争，同时一生食素，身心舒坦。古稀之年的她，在院子里栽满了品种繁多的蔬菜：油菜、韭菜、萝卜、西红柿、青椒、芹菜……绿油油一片，生机盎然。母亲说，食素可排除体内的毒素，改善饮食结构，增强人体的各项功能。我把母亲最拿手的“素食宴”整理了一番，以飨读者。

    炒芦蒿：这是《红楼梦》里晴雯最爱吃的一道素菜。在书中，芦蒿被称为“蒿子秆”。将芦蒿洗净切段 ......