丝瓜食用皆养身
据说，丝瓜原产印度，传入中国时间，古籍未有记载，只知唐宋时期，已当药物使用。直到元明之时，全国普遍种植，“以为常蔬”。但早在食用前，人们已知在沐浴时，用其干硬后的丝瓜络(一名老丝瓜)遍擦全身，片刻即通体红润，血脉亦整个通畅。例如赵梅隐《咏丝瓜》云：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”从诗中可知，宋人用丝瓜络作为洗脸巾;此外，陆游在《老学庵笔记》提到：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”足见用它洗砚台，甚好。
丝瓜之肉，嫩时柔滑多汁，煮汤油炒皆宜。老则肉脱筋存，充当药物固佳，洗澡涤身尤棒。而洗浴擦身时，非但污垢尽去，且使肌肤红润，血脉通畅，因此颇为抢手。浙江慈溪出产的丝瓜络，以色白、丝硬、挺直而闻名，远销至英国、德国、日本等地。
记得小时候家里有个大院子，在其角落处，皆有丝瓜棚，每值盛夏，结实累累，送人仍吃不完，时日一久，成丝瓜络，洗澡固然少不得它，凡洗涤锅碗瓢盆及擦拭桌面，更非此君不可，清洁溜溜，光可鉴人。
家母擅烧丝瓜，先削其皮，不剜其瓤，接着切块，或加青葱直接快炒，有时加虾米吊味;或加蒜以大火蒸透，有时添蛤蜊提鲜。两者皆淡爽可口，滑细无双。其余汁既能啜饮，甘美难言，亦可浇饭，味极鲜清。常在不知不觉中，已一海碗落肚矣。
现住家附近有一小馆，老板刀火功高，手艺非凡。其清炒丝瓜，里头加姜丝，食来渣渣的，劝其勿再加，遂成为常例，有家母之风味，现为其招牌菜，每逢夏秋之际，桌桌必点此菜，已成餐厅一景。
编辑/吕毅, 百拇医药(春晓)
丝瓜之肉，嫩时柔滑多汁，煮汤油炒皆宜。老则肉脱筋存，充当药物固佳，洗澡涤身尤棒。而洗浴擦身时，非但污垢尽去，且使肌肤红润，血脉通畅，因此颇为抢手。浙江慈溪出产的丝瓜络，以色白、丝硬、挺直而闻名，远销至英国、德国、日本等地。
记得小时候家里有个大院子，在其角落处，皆有丝瓜棚，每值盛夏，结实累累，送人仍吃不完，时日一久，成丝瓜络，洗澡固然少不得它，凡洗涤锅碗瓢盆及擦拭桌面，更非此君不可，清洁溜溜，光可鉴人。
家母擅烧丝瓜，先削其皮，不剜其瓤，接着切块，或加青葱直接快炒，有时加虾米吊味;或加蒜以大火蒸透，有时添蛤蜊提鲜。两者皆淡爽可口，滑细无双。其余汁既能啜饮，甘美难言，亦可浇饭，味极鲜清。常在不知不觉中，已一海碗落肚矣。
现住家附近有一小馆，老板刀火功高，手艺非凡。其清炒丝瓜，里头加姜丝，食来渣渣的，劝其勿再加，遂成为常例，有家母之风味，现为其招牌菜，每逢夏秋之际，桌桌必点此菜，已成餐厅一景。
编辑/吕毅, 百拇医药(春晓)