美国俄亥俄州立大学的心理学家让42个女性禁食了一整夜，次日给予一份丰盛的早餐。在进食前后分别测量她们血液样本中可显示身体饥饿水平的胃饥饿素。这些女性还参与了关于孤独的问卷，问题包括感到孤独的频率、别人认为他们是否孤独等。

    这项发表在《荷尔蒙与行为》杂志上的研究表示，一般来讲，人体进食后胃饥饿素水平会先下降，再上升。而孤独感更强的女人胃饥饿素水平上升得更快，分泌的激素含量也更多，饥饿感更强。社会交往是人性的基础。当人们感觉与社会脱节时，会感觉更饥饿。有趣的是，孤独只会让身材纤瘦的女人更饥饿，肥胖的群体则不受影响，这可能是由于肥胖的羞耻感会削弱社交的价值。

    澳大利亚：咖啡可以抗氧化

    澳大利亚莫纳什大学的研究人员与一家意大利咖啡制作公司合作，对咖啡制作过程中咖啡中的自由基和抗氧化物质的变化过程进行了相关研究。研究人员发现在特定条件下，咖啡可以作为一种抗氧化物质发挥作用，帮助稳定自由基。这项研究为我们了解咖啡的潜在健康益处提供了重要信息，同时也让我们对咖啡烘焙过程有了一个更加深入的了解。

    英美：改变饮食习惯可防大肠癌

    美国和英国科学家研究发现，改变饮食习惯仅仅约两周时间，大肠癌风险就会出现明显变化。如果大量摄取纤维质，少吃点蛋白质、脂肪，大肠癌风险就会下降。反之，若吃很多肉、脂肪 ......