研究证明，如果日常饮食中长期营养成分失调，有可能导致血压高。同样，经由饮食上的调整，也可以降低患高血压的几率。其中被采用的一则饮食方法称之为DASH。它是由美国卫生总署资助的一项研究，目的是不使用药物，而是藉由饮食的调整来降低血压。该饮食计划的重点之一是减少食盐(或称钠盐)的摄取。之后也有陆陆续续的研究声称，DASH饮食也可降低患许多慢性疾病的风险，包括某些类型的癌症、中风、心脏疾病、心力衰竭、肾结石和糖尿病。同时也有证明其是体重管理和让生理代谢更为健康的有效途径。

    高血压是血压测量值超过140/90毫米汞柱(理想血压建议低于120/80毫米汞柱) ......