食量，是指人摄取食物的能力，俗称“饭量”，或可说一个人一顿饭能吃多少。如一顿吃一碗饭和一顿吃两碗饭相比，吃两碗的人的饭量大于吃一碗的人的两倍。民谚说：“人是铁，饭是钢。”但人吃饭也并非是多多愈善，而应该是“适量为上”。

    如何感知一个人的食量，是否吃得过量，通常有三种方法：一是每天早晨起床前，双手紧握、攥拳， 如果觉得吃力，且有发胀的感觉，表明昨晚可能吃得过多了。原因是体内的细胞组织吸收了过剩的营养后，未能完全消耗，而呈现胀满，会产生如上的感觉。二是睡觉时流口水也表明饭吃得过饱。长时间晚饭过量，舌头在夜间会出现肿胀，甚至带有血痕。如果此时面对镜子照一照，还会发现舌头呈浅紫色，且伴有口臭。三是觉得口干，舌头活动不灵，同样也是食量过多的表现。因为血液中的营养太多，会使体内消化腺的分泌自动减少，唾液也跟着减少，于是有了这些症状。当人们的饭量超过需要的程度，就会口舌发干、睡眠质量欠佳，排除维生素缺少的原因，通常就是胃肠因负担过重而引起的反应异常。这些反应提示应当及时控制晚餐的食量。

    老年人饭量大，吃得多。什么饭食都一样，且历来是如此，身体又没有其他不适，这当然是身体素质好。反之，平日饭量并不大，而突然食欲转旺，饭量大增，吃过后，很快又感觉饥饿 ......