据《英国医学杂志》上发表的一项研究称，在近一万人参加的实验中，把饱和的欧米伽6脂肪改为不饱和的欧米伽6脂肪，确实使血液中胆固醇含量降低，但是并没有达到使心脏病死亡率下降的预期。实际上胆固醇下降更多的实验对象死亡风险更高。这项由美国国家卫生研究院的研究人员进行的研究项目颠覆了过去的结论。

    大脑里有记忆“垃圾箱”

    英国爱丁堡大学研究人员在《神经科学学报》上报告说，对于那些长时间不碰触或避免想起的回忆，大脑会选择移除参与记忆活动的蛋白质AMPA受体，而随着AMPA受体数量越来越少，记忆最终会彻底消除。这个删除过程就像“把电脑里的作废文档扔进垃圾箱一样”。

    先前实验已经证明，刺激脑部海马区负责神经细胞之间信息传递的突触表面，AMPA受体的量会增加，从而使信息传递更加迅速，人对信息的记忆更深刻。研究人员说，如果利用这种机制开发药物，干预AMPA受体的移动，或许能为治疗老年痴呆症、失忆等带来希望。

    常吃快餐会增加体内化学物质含量

    据彭博社报道，美国研究人员近日发现，过去24小时内吃过快餐的人，体内某种工业化学成分升高。这项调查是研究者对快餐如何影响体内化学物质成分所做的首次全面观察 ......