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食品安全谣言有哪些特征?
http://www.100md.com 2016年10月1日 《科学养生》 2016年第10期
食品安全谣言有哪些特征?
食品安全谣言有哪些特征?

     近期以来,健康养生、食品安全等领域是流言频繁出没的地方,我们不妨从小柿子说起。各地超市或市场都有不少称为“圣女果”的小柿子销售,有红色的、有黄色的,酸甜适口,惹人喜爱。可有人说这是以色列研制的转基因品种,有致癌风险,尤其是孕妇,吃了以后可能会影响到下一代!这还了得,不少人大惊失色。

    真相如何呢?其实,“圣女果”根本就不是什么转基因品种。恰恰相反,这种小柿子还真就是原始番茄品种。番茄原产于南美洲的安第斯山脉,大约在公元前500年,野生的樱桃番茄被当时中南美洲的阿兹特克人驯化,果实很小。后来,经过历代不断地杂交培育,番茄的个头越来越大,并开始变得不那么香、不那么甜,甚至连酸味都不多了。于是农业专家又翻出了番茄的原始品种,将口感品味俱佳的樱桃番茄和现代番茄杂交组合,得到了这种口感极佳的“圣女果”。

    这种无中生有的谣言造成一些人群的恐慌。近些年,类似这样的谣言层出不穷。有数据显示,2015年微信朋友圈谣言的举报处理量超过2160万次。中山大学大数据传播实验室选取了2015年4月10日到6月5日期间举报数排名前100的谣言文章分析,发现32.2%的谣言涉及食品安全,30.8%的谣言提到癌症,包括“致癌”、“致命”、“致死”等吓人的字眼,煞是耸人听闻。

    “民以食为天”,食品安全一直是老百姓关注的热门话题 ......

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