近期，蜂胶销售呈越来越火爆之势，到网上看看，各种蜂胶广告铺天盖地：“原生态、高纯度、真蜂胶，天然蜂胶软胶囊60粒原胶，高黄酮正品，售价59元，买2送1 ”。“天然黄酮，无任何人工黄酮，高含量黄酮5.7g，厂家直销，假一赔十，我们拒绝暴利……一粒顶4粒，增加抵抗力，买二送一。”又是卖，又是送，又是强调高黄酮。

    伴随着火爆的市场销售，假冒伪劣问题也随之突出显现。据业内人士介绍，我国每年的原始蜂胶产量仅为350吨左右，加工提纯之后不到200吨，加上进口的几十吨，也没多少，但是，国内市场每年销售的蜂胶数量却高达1000吨左右。显然，其中含有大量的假冒产品。

    中国蜂产品协会调研发现，来自澳洲的蜂胶产品有七成以上掺假；美国本土市场销售的蜂胶也有许多掺假。

    前不久，网上爆出，京东天猫在售进口蜂胶几乎100%为假货!

    中国蜂产品协会蜂胶专业委员会秘书长吕泽田指出，2016年上半年，仅在京东商城销售的所谓进口蜂胶产品就达到1330件，而同期国家批准的进口蜂胶类产品只有13件，数字相差100多倍!

    蜂胶造假为何如此严重？不法厂商为什么要造假？真的蜂胶又是什么样的呢？

    笔者就此采访了北京北农西方蜜蜂研究所副所长、高级食品检验师董勇美。据董老师介绍，蜂胶是蜜蜂采集植物树脂等加上自己的分泌物形成的物质。蜜蜂在长期的自然选择中，发现某些树木会渗出一些胶状的物质，这些胶状物质其实是植物分泌的用于自身保护的“免疫剂” ......