最近，2014年奥林匹亚健美先生菲尔？希斯与他的健身营养师兼教练哈尼？雷蒙博德介绍了他们的最新研究成果：健美运动中的“增肌减脂的营养法则”。这是目前所知的减脂不减肌的最有效营养方法，它能使你在保证肌肉增长的前提下，有效地减少体脂。

    奥秘1：怎样吃才能促进肌肉发达

    菲尔？希斯与雷蒙博德的研究与实践表明，健身者在训练后25～35分钟这段时间内吃些碳水化合物，能急剧加速肝糖原和肌糖原的恢复。“加速”的持续时间约1～2小时，然后又转入慢速的恢复过程。一般情况下，糖原的恢复需要18～20小时。实际上，由于营养、遗传等种种因素的妨碍，恢复时间还要长些。只有当肝糖原和肌糖原恢复到原有水平时，才能进行下一次训练。这就是健美健身者应隔日练1次的原因。

    那么，训练后碳水化合物该怎么吃呢？菲尔？希斯的多年实践表明，若过量摄取碳水化合物，则只有一小部分能直接转化成糖原，大部分皆通过间接途径处于合成过程中。此外，碳水化合物的摄入会引起胰岛素的分泌，胰岛素能加速糖原的形成和积累，胰岛素越多糖原也越多。可是碳水化合物刺激胰岛素的分泌是有限度的，健身者只有按1公斤体重摄入0.7～7.4克碳水化合物才起作用 ......