我国的饮食文化源远流长，既提倡食物之间搭配互补，即“相生”，也讲究“禁忌”，即所谓的“相克”。长期以来，一些“食物相克”的说法在民间广泛流传，也时常见诸报端。

    现代营养研究证实：食物进入人体后，在消化液和各种酶的作用下发生着复杂的化学变化，在吸收代谢过程中，各种成分又是相互关联、彼此制约的。有些“食物相克”的说法虽然可以用现代营养知识和中医食疗理论加以解释，一些食物搭配也的确存在某些缺陷，但是肯定没有传说的那么严重，一般不会造成非常严重的后果，不必完全禁忌。当然，具体问题还需具体分析，现在，让我们对社会上流传甚广的两个 “相克”的食物搭配进行剖析，以便举一反三，学会如何破解“不可同食”。

    豆浆和鸡蛋不能一起吃

    相克缘由：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，孕育发生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

    批误：这个搭配并不会对身体产生多大危害，豆浆加茶鸡蛋还是符合大众口味的。生豆浆中所含的胰蛋白酶抑制剂确实不仅影响蛋白质的消化吸收 ......