春节期间，走访亲友自然是少不了的，很多人都愿意在这个传统节日里给自己的至亲好友送上一份节日礼物。人参便是其中的一份选择。

    人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。但服用人参也是有很多的技巧与禁忌的，如果不适当地进补人参，也会产生一些不良反应，甚至会有“人参滥用综合征”。

    古代人参的雅称为黄精、地精、神草。《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国千年前就已经形成的人参药用的精髓：人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。《神农本草经》并没有具体说明如何服用人参。东汉末年张仲景著《伤寒论》记载了113个药方，其中有21个用到人参。这是首次对人参药用的记载。此后的1000年间，人参虽也充当药用，但更成为民间送礼、朝廷进贡之用。唐宋时此风气尤其盛行，苏轼有一封向友人讨人参的信称：“只多寄好干枣人参为望!如无的便亦不须差人，岂可以口腹万里劳人哉？”

    到晚明，人参获得了“百草之王”、“众药之首”的至高无上的地位。李时珍在《本草纲目》中收录了其父李言闻撰写的《人参传》，首次对人参做了详细论述 ......