“民以食为天”，吃，是天大的事儿。饮食是健康长寿与否的重要因素。据最新统计，哈尔滨现有百岁老人210人。他们在饮食方面有个共同的特点，就是喜欢粗茶淡饭，尤其喜欢喝粥。家住南岗区清明二道街的顾岳珍老人已经109岁了，她一日两餐，每顿饭都要喝玉米面粥。另一位103岁的丁刘氏说，小的时候家里人口多，頓顿都是玉米面粥，这个习惯她一直保持到现在。

    在长寿之乡江苏如皋，流传着这样的顺口溜：“糁儿粥，米打底，常喝活到九十几。”如皋90岁以上的老人超过4000人，百岁老人达到170多人。调查显示，如皋74%的百岁老人每天两顿稀粥，都以玉米粥为主。

    粥是天下第一补

    中国人喝粥已经有2500多年的历史，《周书》记载：“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”宋代大诗人陆游活了86岁，这在当时是很少见的寿星。陆游就喜欢喝粥，称赞“只将食粥致神仙”，深感米粥补养之益。明代名医李时珍认为：“世间第一补人之物，乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。清代医学家王士雄也称粥为“天下之第一补物”。

    少林寺和尚果林103岁，步履稳健，精神矍铄，一身仙风道骨。有人向他讨教长寿的秘诀，他直言：“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”什么“十谷”呢？即糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁(薏仁米)。

    食粥，是古人倡导的养生方式之一。“粥”有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便、安神、补益肾精及养颜等多种功效 ......