夏季气候炎热而又潮湿，人体一方面新陈代谢加快，消耗与排泄增加；另一方面消化能力减弱，食欲下降，常常处于出多入少的营养负平衡状态。因而，夏天合理的饮食就显得格外重要。

    为了满足夏季人体对营养物质的需要，而又不致胃肠道负担过重，夏日营养素的构成应注意三高二低，即蛋白质、维生素、膳食纤维含量略高，而脂肪及糖的含量應略低。饮食以清淡少油、易消化为原则。主食可选米饭及各种软食(又称半流质饮食) ......