45岁的甘女士正逢更年期，在友人的推荐下，她开始服用据说有补充雌激素、延缓衰老、降低胆固醇等作用的大豆卵磷脂。可是，吃了一段时间以后，她自己感觉似乎没什么效果，这是怎么回事儿呢？于是她去询问营养专家。营养专家告诉她，卵磷脂确实具有软化血管降血脂、清除体内垃圾、预防老年痴呆、提高记忆力的作用，适合“三高”人群和中老年人食用。但是，食疗是一个慢功夫，所有的保健品都不是你今天吃了，明天就明显见效的东西。就如同不是今天吃了肉，明天就长肉的道理一样。服用一段时间之后，去检查一下身体的各项指标，也许会有惊人的发现。下面就简要介绍一下卵磷脂。

    卵磷脂的生理功效

    大豆卵磷脂是在豆油加工过程中产生的一种磷脂质类副产品，属于一种保健品。不管是大豆卵磷脂还是蛋黄卵磷脂，都对人体有很大益处。卵磷脂是组成细胞膜的主要成分，细胞膜具有特异的通透性，它在新陈代谢中起着极为重要的作用。人体摄入足够的卵磷脂，可从根本上提高人体细胞的再生力，增进人体的青春活力 ......