食品专家：也应控制温度、减少加热时间，否则与油炸一样破坏营养

    油炸食品因酥、脆、香而口感好，但是在烹饪时会油烟四溢，且脂肪含量高，一些消费者只能敬而远之。如今，一种新型的煎炸设备——“空气炸锅”，让喜爱吃油炸食品的朋友如获至宝，因为空气炸锅称“无油烹饪”，且烹饪出的食品低脂肪。事实果真如此吗？

    市场:“空气炸锅”因“健康烹饪”受热捧

    记者在某购物网站输入“空气炸锅”后，屏幕上蹦出来“漫天”“空气炸锅”，价格从300元到3000元不等，与其他微波炉、烤箱等家电不同，这些空气炸锅的宣传语都突出了“健康”二字，如“空气烹饪 ......