首乌熟地陈皮炖羊肉

http://www.100md.com 2015年12月15日 江南保健报 总第1387期

     材料：熟地50克、首乌20克、羊肉300克、瘦肉100克、陈皮1/4角、生姜适量。(2～3人量)

    烹调方法：先将熟地、首乌洗净，稍浸泡，羊肉洗净切块，与瘦肉一起放入沸水中焯去血水，将所有材料入大炖盅中，加8～9分满水，盖上盖炖2小时左右即可调味食用。

    功效：汤方中的熟地味甘，性微温，归肝、肾经，既能补血滋阴，又能补精益髓，常用于血虚萎黄、眩晕、心悸失眠以及肾阴不足引起的潮热骨蒸、遗精、盗汗等症。首乌则具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，对于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下等症有较好的作用。而汤中的主要食材羊肉能大补阳气、益肾固本，与熟地、首乌合而煲汤对于阳虚怕冷、血虚萎黄、肝肾不足、腰膝酸软的人群十分有利。广东省中医院临床营养科营养师郭丽娜, 百拇医药

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