雾霾天，“猪血防霾”论调再起
专家辟谣：清肺食物没有“定点除尘”功效
近些年，一入冬“雾霾模式”总会准点开启，面对这种无处不在却又驱之不散的隐患，除了做好物理隔离外，很多人都相信可以在饮食上做文章。而其中最被人关注的，就是有“清道夫”美誉的动物血液，据称猪血、鸭血中的血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种可以滑肠、消毒的新物质，这种物质能渗入人体，与粉尘和有害金属微粒结合，最后从消化道排出体外，从而达到清肺去尘的目的。
尽管听上去颇为可信，但在江苏省医院协会临床营养专业委员会常委王宏星看来，所谓的“定点除尘”完全是无稽之谈。首先，所谓的雾霾，即通常指的PM2.5是空气中悬浮的直径2.5微米的可吸入颗粒物，其本身中空结构可吸附空气中的有害物质，如细菌、病毒等病原微生物、重金属、含芳香烃的有机物等。它的入侵依赖于我们的呼吸系统，要通过鼻腔进入到肺的细支气管，并最终沉积于此。可食物进入口腔后，却主要经胃部的消化，被分解为可吸收的小分子物质，再通过小肠绒毛进入血液循环。显而易见，呼吸和消化是两个彼此独立的通道，两者间并无交集，因此没有哪种食物可以直接裹挟肺部杂质将其排出体外。
在专家看来，目前没有证据显示食物可清除或减轻雾霾对解剖学意义上的肺的不良影响。不过，有研究显示，动物血液中的血红素铁能直接被肠黏膜上皮细胞吸收，可增强体质以加快吞噬细胞将有毒物质排出体外的速率。从这点来看，动物血液能帮助机体处于良好状态，适当吃一些有益健康。(记者黄人杰), 百拇医药
近些年，一入冬“雾霾模式”总会准点开启，面对这种无处不在却又驱之不散的隐患，除了做好物理隔离外，很多人都相信可以在饮食上做文章。而其中最被人关注的，就是有“清道夫”美誉的动物血液，据称猪血、鸭血中的血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种可以滑肠、消毒的新物质，这种物质能渗入人体，与粉尘和有害金属微粒结合，最后从消化道排出体外，从而达到清肺去尘的目的。
尽管听上去颇为可信，但在江苏省医院协会临床营养专业委员会常委王宏星看来，所谓的“定点除尘”完全是无稽之谈。首先，所谓的雾霾，即通常指的PM2.5是空气中悬浮的直径2.5微米的可吸入颗粒物，其本身中空结构可吸附空气中的有害物质，如细菌、病毒等病原微生物、重金属、含芳香烃的有机物等。它的入侵依赖于我们的呼吸系统，要通过鼻腔进入到肺的细支气管，并最终沉积于此。可食物进入口腔后，却主要经胃部的消化，被分解为可吸收的小分子物质，再通过小肠绒毛进入血液循环。显而易见，呼吸和消化是两个彼此独立的通道，两者间并无交集，因此没有哪种食物可以直接裹挟肺部杂质将其排出体外。
在专家看来，目前没有证据显示食物可清除或减轻雾霾对解剖学意义上的肺的不良影响。不过，有研究显示，动物血液中的血红素铁能直接被肠黏膜上皮细胞吸收，可增强体质以加快吞噬细胞将有毒物质排出体外的速率。从这点来看，动物血液能帮助机体处于良好状态，适当吃一些有益健康。(记者黄人杰), 百拇医药