薏米炒一炒健脾更加好
《本草纲目》记载，生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道。广东省第二人民医院急诊科副主任医师黄汉超表示，所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。
麸炒薏米是将麸皮与薏米同炒，健脾涩肠的功效更为明显，尤其适合脾虚湿困，经常有大便稀烂粘腻、体虚水肿的病人。
黄汉超指出，如脾虚偏寒的人群，常表现为乏力、腹胀纳少、口淡、脉大无力，应选择炒薏米；如腹泻症状明显，尤其是受寒或劳累后即觉有肠鸣者，可选用麸炒薏米；相反，有湿困化热问题的人，常表现为口干口苦、舌苔黄腻、脉滑数的，则可以选择生薏米。食用时，老人可将相应的薏米磨成粉，每次用开水冲泡服用，这样吸收利用率会比较高。 (陈晓琨), 百拇医药
炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道。广东省第二人民医院急诊科副主任医师黄汉超表示，所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。
麸炒薏米是将麸皮与薏米同炒，健脾涩肠的功效更为明显，尤其适合脾虚湿困，经常有大便稀烂粘腻、体虚水肿的病人。
黄汉超指出，如脾虚偏寒的人群，常表现为乏力、腹胀纳少、口淡、脉大无力，应选择炒薏米；如腹泻症状明显，尤其是受寒或劳累后即觉有肠鸣者，可选用麸炒薏米；相反，有湿困化热问题的人，常表现为口干口苦、舌苔黄腻、脉滑数的，则可以选择生薏米。食用时，老人可将相应的薏米磨成粉，每次用开水冲泡服用，这样吸收利用率会比较高。 (陈晓琨), 百拇医药