黄鳝药膳五方
周贻谋
方一：黄鳝500克，洗净去肠杂切丝，黄芪30克。共同加水煮热，加调料调味服食。可治糖尿病与气血不足及体倦无力等症。
方二：黄鳝250克，猪瘦肉50克，杜仲10克，共同加水炖汤，调味服食。可治肾虚腰痛。
方三：黄鳝血1汤匙，麝香0.3克，加面粉成糊状，敷于脸上，可治面神经麻痹及口眼歪斜等症。向左歪当敷于右面，向右歪则敷于左面。经过3-5天敷治，大多能够恢复正常。若未愈，可重复治之。倘若治顽癣或瘙痒性皮肤病，可单用黄鳝血外涂患部。
方四：黄鳝鱼皮50克，焙干研为细末，黄酒冲服。每次5克，每天3次，可治流火走注(游走性关节痛)及妇女乳腺炎。
方五：鳝鱼头200克，焙酥，研成细末，以金银花100克煎汤送服。每次5克，每天3次，可以治疗肠痛(慢性阑尾炎)。
湖南中医药大学教授
周贻谋献方, 百拇医药
方一：黄鳝500克，洗净去肠杂切丝，黄芪30克。共同加水煮热，加调料调味服食。可治糖尿病与气血不足及体倦无力等症。
方二：黄鳝250克，猪瘦肉50克，杜仲10克，共同加水炖汤，调味服食。可治肾虚腰痛。
方三：黄鳝血1汤匙，麝香0.3克，加面粉成糊状，敷于脸上，可治面神经麻痹及口眼歪斜等症。向左歪当敷于右面，向右歪则敷于左面。经过3-5天敷治，大多能够恢复正常。若未愈，可重复治之。倘若治顽癣或瘙痒性皮肤病，可单用黄鳝血外涂患部。
方四：黄鳝鱼皮50克，焙干研为细末，黄酒冲服。每次5克，每天3次，可治流火走注(游走性关节痛)及妇女乳腺炎。
方五：鳝鱼头200克，焙酥，研成细末，以金银花100克煎汤送服。每次5克，每天3次，可以治疗肠痛(慢性阑尾炎)。
湖南中医药大学教授
周贻谋献方, 百拇医药