“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”每年的春节这个时候，在享受和家人天伦之乐的同时，你是不是也在为准备什么年夜饭而发愁？是不是面对满桌的大鱼大肉已经没有垂涎三尺的冲动？今年的年夜饭，你准备好了吗？我们一起去全国各地溜一圈，看看他们的年夜饭都吃的是啥。

    各地年饭都有啥

    湖北

    排骨藕汤

    原料 猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。

    做法 猪大骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块。少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起。汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫。转小火炖2小时后放藕继续炖半小时(看藕的情况掌握)。吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花。

    【营养价值】有补血益气之功效。莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

    江苏

    清炖蟹粉狮子头

    原料 猪肋条肉、青菜心、蟹粉

    做法 猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱、姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上 ......