预防乳腺癌少食油
金慰鄂
乳腺癌是女性易患的癌症之一，医学家们研究证实，预防乳腺癌必须从改善饮食着手。
乳腺癌的发病与摄取脂肪量多有关，因此日常饮食中就要尽量减少脂肪的摄取量，例如选用瘦肉、低脂食品，烹调前后将肥肉去除，禽类皮也要剥掉。食物中含油量较高的花生、腰果、瓜子、核桃等核果类，以及高油甜点心如巧克力、冰激凌，尽量少食用。油煎、油酥、油炸的食物，应减少摄取，食物多用蒸、煮、烤、卤、凉拌等烹调方法。
此外，多食用富含纤维素的食物，包括天然未加工的豆类、谷类、糙米、黑面包、深绿色及红黄色的蔬菜及水果。医学家们还观察到，爱食用海带的日本民族，其乳腺癌的发病率偏低，美国五大湖地区及其他缺碘地区的乳腺癌发病率较多，说明海带因脂肪少碘多，对乳腺癌的预防有一定作用。
武汉同济医学院 金慰鄂, 百拇医药
乳腺癌是女性易患的癌症之一，医学家们研究证实，预防乳腺癌必须从改善饮食着手。
乳腺癌的发病与摄取脂肪量多有关，因此日常饮食中就要尽量减少脂肪的摄取量，例如选用瘦肉、低脂食品，烹调前后将肥肉去除，禽类皮也要剥掉。食物中含油量较高的花生、腰果、瓜子、核桃等核果类，以及高油甜点心如巧克力、冰激凌，尽量少食用。油煎、油酥、油炸的食物，应减少摄取，食物多用蒸、煮、烤、卤、凉拌等烹调方法。
此外，多食用富含纤维素的食物，包括天然未加工的豆类、谷类、糙米、黑面包、深绿色及红黄色的蔬菜及水果。医学家们还观察到，爱食用海带的日本民族，其乳腺癌的发病率偏低，美国五大湖地区及其他缺碘地区的乳腺癌发病率较多，说明海带因脂肪少碘多，对乳腺癌的预防有一定作用。
武汉同济医学院 金慰鄂, 百拇医药