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苹果降脂防发胖
http://www.100md.com 2013年8月29日 大众卫生报 2013.08.29
     张平

    有人说苹果是水果中的“全科医师”,营养和功效特别均衡,几乎适合各类人群食用。苹果的热量约为56卡/100克,仅为肉类食物的1/4-1/5,其中富含膳食纤维,容易增添饱腹感,还可以帮助胃肠蠕动以便排除体内毒素。每天坚持吃1-2个苹果,可以瘦身减脂,还能让皮肤变得红润光泽。

    美国最新研究发现,午餐前吃苹果,可减少热量摄入并防止发胖,每餐因此少摄入180卡热量。

    美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员将体重正常的受试者分成三组。在5周时间里,第一组人午餐前什么都不吃;第二组人午餐前每人吃一个苹果;第三组人午餐前吃苹果酱或喝苹果汁。15分钟后,三组人吃同样的午餐。餐后,研究人员对这些人体内的热量进行测量后发现,餐前吃一个苹果的人,摄入的热量要比另外两组人少187卡路里。参加研究的朱莉·弗勒德教授指出,餐前吃水果可帮助人们减少热量摄入。而且吃整个水果要比喝果汁更有效。在各种常见水果中,苹果的减肥功效比较理想。

    张平, 百拇医药